{"product_id":"coq-porc-nature","title":"Coq au porc nature","description":"\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormat : 12 unités de 250 g (3 kg total).\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecoq de porc\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est une pièce double qui marie deux viandes en une seule bouchée : une fine escalope de porc enveloppe un filet de porc, le tout ficelé pour former un petit rôti individuel. Cette coupe offre une texture généreuse et savoureuse, parfaite pour ceux qui aiment cuisiner avec leur propre touche personnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eNature, sans marinade ni assaisonnement, ce produit est une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etoile vierge\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour votre créativité culinaire. Vous pouvez l’accommoder selon vos envies : sauce au vin, sauce crémeuse, moutarde, herbes, épices – tout est possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003e👉 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViande :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e coq de porc – escalope de porc enveloppant un filet de porc, ficelé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🔥 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuisson suggérée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e four, mijoteuse ou BBQ – 145-160 °F (63-71 °C) à cœur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍴 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eParfait pour :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sauces maison, plats mijotés, repas en famille, grandes tablées\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📦 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormat :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12 unités de 250 g, emballées sous vide, surgelées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePourquoi choisir ce coq de porc DéliBox ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNature\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – sans marinade ni assaisonnement, vous contrôlez totalement les saveurs\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePolyvalent\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : four, mijoteuse, BBQ – toutes les méthodes de cuisson fonctionnent\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePortion individuelle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – 250 g par personne, idéal pour portionner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIdéal pour les sauces\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – se marie aussi bien aux sauces crémeuses qu’aux réductions de vin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eLivraison gratuite à domicile, partout au Québec\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eGarantie satisfait ou remplacé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePRÉPARATION AVANT CUISSON\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDécongélation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLaissez décongeler les coqs de porc au \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eréfrigérateur pendant 8 à 12 heures\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Pour une décongélation rapide, plongez l’emballage hermétique dans un bol d’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eeau froide pendant 30 à 45 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérage (recommandé) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSortez la viande du réfrigérateur \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30 minutes avant la cuisson\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour qu’elle atteigne la température ambiante – une étape clé pour une cuisson uniforme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCUISSON\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature interne sécuritaire :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La cuisson est parfaite lorsque la température interne atteint \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e145 °F (63 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (cœur rosé) à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e160 °F (71 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (bien cuit). Laissez reposer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e après cuisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAu four (méthode classique – 25 à 30 minutes à 375 °F) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003ePréchauffez le four à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e375 °F (190 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eDans une poêle, saisissez les coqs de porc \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 minutes par côté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à feu vif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eDéposez-les dans un plat allant au four avec votre sauce ou un filet d’huile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eEnfournez pour \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e25 à 30 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eVérifiez la température interne – elle doit atteindre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e145-160 °F (63-71 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e selon votre préférence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn sauce (mijoteuse – 4 à 6 heures à basse température) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eSaisissez les coqs de porc \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 minutes par côté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dans une poêle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eTransférez-les dans la mijoteuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eAjoutez votre sauce (vin, crème, tomate, moutarde) et des légumes aromatiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eLaissez mijoter à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebasse température pendant 4 à 6 heures\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eLa viande doit être tendre et se détacher à la fourchette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAu BBQ (cuisson indirecte – 20 à 25 minutes) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003ePréchauffez le barbecue à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e350-375 °F (175-190 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en mode indirect.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eSaisissez les coqs de porc \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 minutes par côté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sur la zone chaude.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eDéplacez-les sur la zone indirecte, fermez le couvercle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003ePoursuivez la cuisson \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e20 à 25 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eBadigeonnez de sauce en fin de cuisson si désiré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIdées de sauce (inspiration pour votre créativité) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauce au vin blanc et champignons\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : échalotes, vin blanc, champignons, crème\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauce moutarde à l’ancienne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : moutarde, crème, bouillon, estragon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauce tomate maison\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : tomates concassées, ail, herbes de Provence\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauce BBQ sucrée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : sauce BBQ, miel, paprika fumé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauce asiatique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : sauce soja, gingembre, ail, miel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSuggestions d’accompagnement :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003ePurée de pommes de terre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eLégumes rôtis (carottes, haricots verts, courgettes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eRiz ou pâtes fraîches\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eSalade verte croquante\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eCompote de pommes ou choucroute (classiques du porc)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIdées de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePlat principal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : servi avec purée et légumes verts\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRepas mijoté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : nappé de sa sauce, accompagné de riz ou de pâtes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrandes tablées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : 12 portions individuelles – idéal pour recevoir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAstuce DéliBox :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le coq de porc est particulièrement savoureux lorsqu’il est cuit en sauce. Pour une version rapide en semaine, saisissez les portions, ajoutez une conserve de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esoupe à l’oignon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mélangée à un peu de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecrème\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et laissez mijoter 20 minutes. Pour les grandes occasions, réalisez une sauce au \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evin blanc et champignons\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – vous obtiendrez un plat digne des plus grandes tables. N’hésitez pas à retirer la ficelle avant de servir pour une présentation élégante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DéliBox ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48838509920479,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2073\/4175\/files\/coq-au-porc-nature.png?v=1775931991","url":"https:\/\/deliboxqc.ca\/products\/coq-porc-nature","provider":"DéliBox ","version":"1.0","type":"link"}