{"product_id":"cotelette-veau-lait","title":"Côtelette de veau de lait du Québec","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 unités de 340g.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecôtelette de veau de lait du Québec\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecoupe noble\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e par excellence, prisée pour sa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echair d'une blancheur caractéristique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, d'une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etendreté exceptionnelle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et d'une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esaveur délicate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eNourris exclusivement au lait jusqu'à l'âge de 20 semaines, les veaux du Québec produisent une viande distincte : très pâle (presque blanche), incroyablement tendre et d'une finesse inégalée \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.iga.ca\/articles\/quebec_milk_fed_veal\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Cette méthode d'élevage, développée depuis les années 80, confère à cette viande une teneur en fer plus faible que le veau de grain, ce qui lui donne son goût très doux et sa texture fondante caractéristique \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.iga.ca\/articles\/quebec_milk_fed_veal\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eParfaite pour les grandes occasions (réveillons, dîners gastronomiques, Saint-Valentin), cette pièce se cuisine simplement pour en révéler tout le raffinement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003e👉 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProvenance :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Veau de lait du Québec – alimentation lactée exclusive jusqu'à 20 semaines\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🥩 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChair :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e blanche, ultra-tendre, goût très doux et délicat\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🔥 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuisson suggérée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e saisie à feu vif puis finition au four – rosé à cœur recommandé (150 °F \/ 65 °C)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍴 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eParfaite pour :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e grandes occasions, repas gastronomiques, dîners raffinés\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e📦 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormat :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vendue à l'unité ou en caisse (selon arrivage), emballée sous vide, surgelée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePourquoi choisir cette côtelette DéliBox ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChair ultra-tendre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – caractéristique unique du veau nourri au lait \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.iga.ca\/articles\/quebec_milk_fed_veal\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaveur très douce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – moins prononcée que le veau classique, idéale pour les palais fins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCoupe noble\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – parfaite pour les grandes occasions\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePolyvalente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : poêle, four, BBQ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eLivraison gratuite à domicile, partout au Québec\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eGarantie satisfait ou remplacé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePRÉPARATION AVANT CUISSON\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDécongélation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLaissez décongeler les côtelettes au \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eréfrigérateur toute la nuit (8 à 12 heures)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Sortez la viande \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30 minutes avant la cuisson\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour qu'elle atteigne la température ambiante – une étape cruciale pour une cuisson uniforme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÀ savoir :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le veau de lait est une viande naturellement très maigre \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.iga.ca\/articles\/quebec_milk_fed_veal\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Une cuisson douce est donc essentielle pour préserver sa tendreté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCUISSON\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature interne idéale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pour une viande rosée et juteuse, visez \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e145-150 °F (63-65 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à cœur \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.iga.ca\/articles\/quebec_milk_fed_veal\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/catellibrothers.com\/recipes\/veal-chops-with-fresh-herb-marinade\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Une cuisson au-delà de 160 °F (70 °C) risque de rendre la chair sèche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÀ la poêle (méthode classique – 8 à 10 minutes) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003ePréchauffez une poêle à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efeu moyen-élevé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avec un filet d'huile d'olive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eAssaisonnez généreusement les côtelettes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esel et de poivre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eSaisissez la viande \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3-4 minutes de chaque côté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shopgrace.ca\/blogs\/recipes\/recipe-of-the-week-veal-chops-%F0%9F%91%A8-%F0%9F%8D%B3\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eTerminez la cuisson \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2-3 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à feu doux selon l'épaisseur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLaissez reposer 5 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sous une feuille d'aluminium avant de servir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAu four (cuisson douce – 10 à 12 minutes à 350-400 °F) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003ePréchauffez le four à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e350-400 °F (175-200 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shopgrace.ca\/blogs\/recipes\/recipe-of-the-week-veal-chops-%F0%9F%91%A8-%F0%9F%8D%B3\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/catellibrothers.com\/recipes\/Veal-Rib-Chops-Dijonnaise\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eDans une poêle allant au four, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esaisissez la côtelette 2-3 minutes par côté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à feu vif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eTransférez la poêle au four.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eEnfournez pour \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10-12 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (selon épaisseur) \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shopgrace.ca\/blogs\/recipes\/recipe-of-the-week-veal-chops-%F0%9F%91%A8-%F0%9F%8D%B3\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eVérifiez la température interne – elle ne doit pas dépasser 150 °F (65 °C) pour un résultat rosé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAu BBQ (méthode grillée – 4-5 minutes par côté) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003ePréchauffez le barbecue à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efeu moyen-élevé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eAssaisonnez les côtelettes d'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehuile d'olive, sel et poivre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eDéposez la viande sur la grille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eCuire \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4-5 minutes de chaque côté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bittmanproject.com\/recipe\/simply-seared-veal-chops\/print\/138521648\/\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003ePour un résultat parfait, visez une température interne de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e150 °F (65 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/catellibrothers.com\/recipes\/veal-chops-with-fresh-herb-marinade\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRepos (étape cruciale) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNe négligez jamais le temps de repos.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Enveloppez les côtelettes dans du papier d'aluminium et laissez-les reposer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La température interne continuera d'augmenter de 5 à 10 °F pendant ce temps, et les jus se redistribueront uniformément dans la viande \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shopgrace.ca\/blogs\/recipes\/recipe-of-the-week-veal-chops-%F0%9F%91%A8-%F0%9F%8D%B3\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSuggestions d'accompagnement :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003ePurée de pommes de terre crémeuse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eLégumes rôtis (asperges, champignons sauvages, carottes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto aux champignons ou au safran\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eTagliatelles fraîches au beurre et parmesan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eLégumes verts sautés à l'ail\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIdées de sauces :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauce Dijon-crémeuse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : déglacez la poêle avec du vin blanc, ajoutez de la moutarde à l'ancienne et de la crème fraîche \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/catellibrothers.com\/recipes\/Veal-Rib-Chops-Dijonnaise\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBeurre aux herbes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : beurre ramolli mélangé à de l'ail, du persil et du thym\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJus de veau réduit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : au vin rouge ou au Madère\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIdées de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn plat principal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : servie avec purée et légumes verts\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePour un dîner gastronomique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : accompagnée d'un risotto crémeux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVersion méditerranéenne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : marinée à l'huile d'olive, origan et citron\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccord mets et vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUn \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evin rouge léger\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (Pinot Noir, Bourgogne rouge) ou un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evin blanc ample\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (Chardonnay légèrement boisé) soulignent parfaitement la finesse du veau de lait.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAstuce DéliBox :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La clé de la réussite avec cette pièce noble est de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ene pas la surcuire\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un cœur légèrement rosé (145-150 °F \/ 63-65 °C) est idéal pour préserver sa tendreté légendaire. Servez-la simplement, avec un filet d'huile d'olive, des herbes fraîches et un tour de moulin à poivre, pour apprécier toute la délicatesse de cette chair d'exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DéliBox ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48838538363103,"sku":null,"price":296.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2073\/4175\/files\/pexels-zydeaosika-2261055-4411711.jpg?v=1775926026","url":"https:\/\/deliboxqc.ca\/products\/cotelette-veau-lait","provider":"DéliBox ","version":"1.0","type":"link"}