Bavette de bœuf AAA canadienne – Marinade 3 poivres(8oz) | DéliBox

🥩 Bavette de bœuf AAA – Marinade 3 poivres (8 oz)

Boîte de 10 unités – 220 g (8 oz) par portion

Une viande de qualité supérieure, digne des grands restos… dans votre assiette

Notre bavette de bœuf AAA 3 poivres est une pièce de viande canadienne reconnue pour sa tendreté et son goût robuste. Marinée avec soin dans un mélange équilibré de trois poivres (noir, vert et rose), elle offre un profil aromatique riche et poivré qui relève chaque bouchée sans masquer la saveur naturelle du bœuf.

📦 Format et prix

• Emballage : sous vide, surgelé pour une conservation optimale

• Provenance : 100 % canadienne, qualité AAA

• Prête à cuire – zéro préparation

Pourquoi choisir cette bavette ?

• Marinée maison, sans agents de conservation artificiels

• Pièce choisie à la main, coupée pour la tendreté

• Livraison rapide partout au Québec

• Satisfait ou remplacé – c’est notre garantie

On pourrait croire que la bavette est une viande plutôt coriace, mais une bonne marinade, comme celle aux trois poivres, a pour effet d’augmenter sa tendreté et sa saveur. Nos bavettes se découpent littéralement à la fourchette.

Vedette des steakhouse, la bavette de bœuf est idéale pour les réceptions et les soupers entre amis. Maigre et juteuse, elle se prête bien aux grandes tablées.

🍳 Cuisson parfaite de la bavette

La cuisson idéale pour profiter au maximum de cette pièce est médium-saignant (rosée).

Poêlon / Four :
Faire revenir dans un poêlon huilé à feu moyen-vif, de 30 secondes à 1 minute par côté, avant de les enfourner à 400°F pendant 10 minutes. Laisser reposer 10 minutes pour abaisser la température. La viande sera plus juteuse.

BBQ :
Cuire à feu vif (260°C / 500°F) de 3 à 4 minutes par côté, ou jusqu’à une cuisson à point. Laisser reposer 10 minutes pour abaisser la température. La viande sera plus juteuse.

Températures de cuisson :

• 56°C (130°F) – saignant

• 63°C (145°F) – rosé

• 71°C (160°F) – à point

• 77°C (170°F) – bien cuit

Pour éviter le choc thermique, évitez de cuire directement à la sortie du réfrigérateur. Laissez-la reposer à température ambiante quelques temps (15-20 minutes).

Saisir une viande à haute température permet d’obtenir une belle croûte croustillante et d’emprisonner les jus et les saveurs.