Chateau Briand

Le Château Briand

Prélevé directement au centre du filet mignon, notre Château Briand offre une tendreté incomparable, une texture soyeuse et une saveur élégante qui rappelle les grands restaurants.

Chaque portion est sélectionnée, parée et surgelée sous vide, afin de préserver toute sa fraîcheur et garantir une cuisson parfaite. Que vous le serviez lors d’un souper romantique, d’une occasion spéciale en famille ou d’une soirée gastronomique entre amis, le résultat est toujours spectaculaire.

👉 Provenance : bœuf AAA canadien
🔥 Cuisson suggérée : saisie à la poêle, finition au four
🍴 Parfaite pour : occasions spéciales, souper gastronomique, partage à deux ou en famille
📦 Format : emballé sous vide, surgelé

Pourquoi choisir ce Château Briand DéliBox ?

• Pièce noble prélevée au cœur du filet mignon

• Tendreté et texture soyeuses inégalées

• Sélectionné et paré à la main

• Surgelé immédiatement pour préserver sa fraîcheur

• Livraison gratuite à domicile, partout au Québec

• Garantie satisfait ou remplacé

CUISSON

👨🍳 Suggestion de cuisson

1. Sortir du sac et éponger délicatement avec un papier absorbant.

2. Saisir chaque côté dans une poêle avec beurre, ail et romarin à feu vif.

3. Finir au four à 375°F jusqu’à l’atteinte de la température interne désirée.

4. Laisser reposer 7 à 10 minutes avant de trancher.

Températures idéales :

• 125°F – saignant

• 135°F – médium-saignant

FAQ

Quelle est la différence entre un Château Briand et un filet mignon ?
Le Château Briand est une pièce entière coupée dans le cœur du filet mignon, ce qui le rend plus uniforme, encore plus tendre et idéal pour partager.

Combien de personnes peut-on nourrir avec un Château Briand ?
Selon le format, il sert de 2 à 4 portions généreuses.

Est-ce facile à cuisiner ?
Oui ! Une simple saisie suivie d’une finition au four suffit pour obtenir une cuisson parfaite.

L’excellence du bœuf haut de gamme, livrée directement chez vous, partout au Québec.