Côtelette de porc Souvlaki

Boîte de 3,3 kg (environ 7 à 9 côtelettes).

Nos côtelettes de porc Souvlaki sont marinées dans une préparation grecque authentique aux accents d’ail, d’origan, de citron et d’huile d’olive – un classique de la cuisine méditerranéenne qui évoque les soirées ensoleillées et les grillades entre amis .

Chaque côtelette est soigneusement sélectionnée et coupée pour une cuisson rapide et savoureuse, que ce soit sur le BBQ, au four ou à la poêle. Le porc est mariné dans son propre bouillon qui est naturellement des plus délectables, ce qui lui permet de garder sa texture tendre et juteuse même si on le cuit un peu trop .

👉 Marinade : grecque authentique – ail, origan, citron, huile d’olive 
🔥 Cuisson suggérée : BBQ, four ou poêle – 5 à 25 minutes selon la méthode
🍴 Parfaite pour : BBQ estivaux, repas rapides, cuisine méditerranéenne
📦 Format : 3,3 kg (environ 7 à 9 côtelettes), emballées sous vide, surgelées

Pourquoi choisir ces côtelettes DéliBox ?

• Marinade grecque authentique – prête à cuire, zéro préparation

• Porc du Québec de la plus haute qualité 

• Format familial pratique – idéal pour les grandes tablées

• Polyvalentes : BBQ, four ou poêle

• Livraison gratuite à domicile, partout au Québec

• Garantie satisfait ou remplacé

PRÉPARATION AVANT CUISSON

Décongélation :
Laissez décongeler les côtelettes au réfrigérateur toute la nuit (8 à 12 heures). Pour une décongélation rapide, plongez l’emballage hermétique dans un bol d’eau froide pendant 30 à 35 minutes .

Note : Sortez la viande du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant la cuisson pour qu’elle perde son froid – une étape clé pour une cuisson uniforme.

CUISSON

Au BBQ (méthode recommandée – 3 à 5 minutes par côté) :

1. Préchauffez le barbecue à puissance élevée (environ 400 °F / 200 °C) .

2. Sortez les côtelettes de la marinade.

3. Déposez-les sur la grille chaude.

4. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à l’obtention de belles marques de grillades .

5. Pour une caramélisation optimale, badigeonnez avec le reste de marinade en fin de cuisson.

6. Laissez reposer 3 à 5 minutes avant de servir.

Au four (méthode classique – 20 à 25 minutes) :

1. Préchauffez le four à 400 °F (200 °C) .

2. Déposez les côtelettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

3. Enfourner pour 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson .

Suggestion de pro : Faites saisir les côtelettes 1 à 2 minutes par côté dans une poêle avec un corps gras à feu moyen-vif avant de les enfourner pour une belle coloration .

À la poêle (6 à 8 minutes par côté) :

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive.

2. Déposez les côtelettes décongelées dans la poêle.

3. Cuire 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Température interne sécuritaire :

Important : Laissez reposer la viande 3 à 5 minutes après cuisson. La température interne augmentera encore légèrement et les jus se redistribueront.

Suggestions d’accompagnement (style grec) :

• Riz parfumé au citron 

• Pommes de terre rôties à la grecque (citron, origan, ail)

• Salade grecque : tomates, concombre, feta, olives, oignon rouge 

• Tzatziki maison (yaourt grec, concombre, ail, aneth)

• Pain pita chaud

• Légumes grillés (poivrons, courgettes, oignons)

Idées de service :

• Assiette grecque : côtelettes, riz, salade grecque, tzatziki et pain pita

• Souvlaki brochettes : retirez la viande de l’os, embrochez-la avec des morceaux de poivron et d’oignon

• En sandwich pita : tranchez la viande, garnissez un pain pita de tzatziki, tomates, oignons et feta

• Bowl méditerranéen : sur un lit de riz ou de quinoa, ajoutez la viande, des légumes grillés et une sauce au yaourt

Astuce DéliBox : Pour une touche encore plus authentique, servez ces côtelettes avec du tzatziki maison et un filet de jus de citron frais juste avant de déguster. Accompagnez d’un verre de vin blanc grec (Assyrtiko) ou d’une bière blonde pour un voyage culinaire en Méditerranée  !