Côtelette de porc désossée (2kg)

Format : 2 kg.

Les côtelettes de porc désossées sont découpées dans la longe ou le filet de porc, offrant une chair maigre et tendre sans os, ce qui les rend extrêmement pratiques et rapides à cuisiner. Sans os, elles cuisent plus rapidement et sont idéales pour les repas de semaine pressés.

Elles se prêtent à toutes les méthodes de cuisson : poêle, four, BBQ, air fryer – et se marient avec une multitude d'assaisonnements et de sauces.

👉 Viande : côtelettes de porc désossées – maigres et tendres
🔥 Cuisson suggérée : poêle, four, BBQ ou air fryer – 145 °F (63 °C) à cœur
🍴 Parfaites pour : repas rapides, lunchs, grandes tablées
📦 Format : 2 kg, emballées sous vide, surgelées

Pourquoi choisir ces côtelettes DéliBox ?

• Sans os – cuisson plus rapide, faciles à manger

• Maigres et tendres – une coupe saine et savoureuse

• Polyvalentes : poêle, four, BBQ, air fryer – toutes les méthodes fonctionnent

• Pratiques – prêtes à cuire directement du congélateur

• Livraison gratuite à domicile, partout au Québec

• Garantie satisfait ou remplacé

PRÉPARATION AVANT CUISSON

Décongélation :
Laissez décongeler les côtelettes au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures. Pour une décongélation rapide, plongez l'emballage hermétique dans un bol d'eau froide pendant 30 à 45 minutes.

Tempérage (recommandé) :
Sortez les côtelettes du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant la cuisson pour qu'elles atteignent la température ambiante – une étape clé pour une cuisson uniforme.

CUISSON

Température interne sécuritaire : La cuisson est parfaite lorsque la température interne atteint 145 °F (63 °C) . Laissez reposer 5 minutes après cuisson – la température continuera d'augmenter légèrement.

À la poêle (méthode classique – 3 à 5 minutes par côté) :

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec un filet d'huile d'olive.

2. Assaisonnez les côtelettes décongelées selon votre goût (sel, poivre, paprika, ail en poudre).

3. Déposez-les dans la poêle chaude.

4. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

5. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Au four (méthode sans surveillance – 15 à 20 minutes à 375-400 °F) :

1. Préchauffez le four à 375-400 °F (190-200 °C) .

2. Déposez les côtelettes sur une plaque recouverte de papier parchemin.

3. Assaisonnez selon votre goût.

4. Enfournez pour 15 à 20 minutes selon l'épaisseur, en retournant à mi-cuisson.

5. Vérifiez la température interne – 145 °F (63 °C) .

Au BBQ (saveur grillée – 3 à 5 minutes par côté) :

1. Préchauffez le barbecue à feu moyen-élevé (environ 400 °F / 200 °C) .

2. Badigeonnez les côtelettes d'huile d'olive et assaisonnez.

3. Déposez-les sur la grille.

4. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté .

5. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

À l'air fryer (méthode croustillante – 10 à 12 minutes à 375 °F) :

1. Préchauffez l'air fryer à 375 °F (190 °C) .

2. Déposez les côtelettes dans le panier en une seule couche.

3. Cuire 5-6 minutes, retournez, puis 5-6 minutes supplémentaires.

4. Vérifiez la température interne – 145 °F (63 °C) .

Suggestions d'assaisonnement :

• Classique : sel, poivre, ail en poudre, paprika

• Herbes de Provence : thym, romarin, origan, ail

• Paprika fumé : paprika fumé, cumin, ail, poivre

• Moutarde et miel : badigeonner après cuisson

Suggestions d'accompagnement :

• Purée de pommes de terre

• Légumes rôtis (carottes, courgettes, haricots verts)

• Riz ou quinoa

• Salade verte croquante

• Compote de pommes (classique avec le porc)

Idées de service :

• Assiette classique : côtelettes, purée, haricots verts

• Sandwich : dans un pain brioché avec laitue, tomate et sauce

• Repas rapide : avec une salade verte et du riz

• En lunch : froides ou réchauffées, avec des légumes

Astuce DéliBox : Les côtelettes désossées sont parfaites pour les marinades express – 15 minutes suffisent pour qu'elles s'imprègnent des saveurs grâce à leur forme mince. Pour une sauce rapide après cuisson, déglacez la poêle avec un peu de vin blanc, de moutarde à l'ancienne et de crème – vous obtiendrez une sauce savoureuse en 2 minutes. Servez avec une purée maison pour un repas complet et réconfortant.