Côtelette porc BBQ DéliBox

12 x 140 g (1,68 kg)

Ces côtelettes de porc sont généreusement marinées dans une sauce barbecue maison aux notes fumées, sucrées et légèrement acidulées. Une solution clé en main pour des grillades réussies, sans aucune préparation. Idéales pour un souper rapide en semaine ou un barbecue entre amis, elles caramélisent à la cuisson pour un résultat tendre et savoureux.

👉 Marinade : Barbecue maison – sucrée, fumée et légèrement acidulée
🔥 Cuisson suggérée : BBQ, poêle ou four – 4 à 8 minutes par côté
🍴 Parfaite pour : BBQ estivaux, repas en famille, soupers rapides
📦 Format : 12 côtelettes de 140 g, emballées sous vide, surgelées

Pourquoi choisir ces côtelettes DéliBox ?

• Marinade BBQ maison – prête à cuire, zéro préparation

• Format individuel pratique – idéal pour portionner

• Caramélisation parfaite sur le grill

• Polyvalentes : BBQ, poêle, four, air fryer

• Livraison gratuite à domicile, partout au Québec

• Garantie satisfait ou remplacé

PRÉPARATION AVANT CUISSON
Décongélation :
Laissez décongeler les côtelettes au réfrigérateur toute la nuit (8 à 12 heures). Pour une décongélation rapide, plongez l’emballage hermétique dans un bol d’eau froide pendant 20 à 30 minutes.

Note : Sortez la viande du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant la cuisson pour qu’elle perde son froid – une étape clé pour une cuisson uniforme.

CUISSON

Au BBQ (méthode recommandée – 4 à 5 minutes par côté) :

1. Préchauffez le barbecue à feu moyen-élevé (environ 400 °F / 200 °C) .

2. Sortez les côtelettes de la marinade.

3. Déposez-les sur la grille chaude.

4. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à l’obtention de belles marques de grillades.

5. Pour une caramélisation optimale, badigeonnez avec le reste de marinade en fin de cuisson.

6. Laissez reposer 3 à 5 minutes avant de servir.

À la poêle (3 à 4 minutes par côté) :

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile.

2. Déposez les côtelettes décongelées dans la poêle.

3. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Au four (méthode douce – 6 minutes au four après saisie) :

1. Préchauffez le four à 400 °F (200 °C) .

2. Dans une poêle allant au four, saisissez les côtelettes 2 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé.

3. Transférez la poêle au four et cuire à découvert environ 6 minutes.

4. Laissez reposer 3 minutes avant de servir.

À l’air fryer (10-12 minutes) :

1. Préchauffez l’air fryer à 375 °F (190 °C) .

2. Déposez les côtelettes dans le panier en une seule couche.

3. Cuire 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Température interne sécuritaire :

Important : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson au cœur de la côtelette. La viande continue de cuire pendant le repos – la température interne augmentera encore de 5 à 10 °F.

Repos (étape cruciale) :
Retirez les côtelettes du BBQ ou du four, couvrez-les d’une feuille de papier d’aluminium et laissez-les reposer 3 à 5 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer dans la viande pour une texture optimale.

Suggestions d’accompagnement :

• Légumes grillés (poivrons, courgettes, asperges, maïs en épi)

• Purée de pommes de terre maison ou pommes de terre rôties

• Salade de chou (coleslaw)

• Riz ou quinoa

• Frites maison ou patates douces rôties

Idées de service :

• Assiette BBQ classique : côtelettes, frites maison, salade de chou et maïs en épi

• En sandwich : désossez la viande et servez sur un pain brioché avec de la salade de chou

• En bowl : avec du riz, des légumes grillés et une sauce BBQ supplémentaire

Astuce DéliBox : Pour des côtelettes encore plus savoureuses, nappez-les de sauce BBQ supplémentaire dans les dernières minutes de cuisson. Servez avec une salade de chou maison pour un repas BBQ complet qui ravira petits et grands !