Côtelette de porc Souvlaki

Format : 3,3 kg (environ 10 à 12 côtelettes selon la grosseur).

Nos côtelettes de porc marinade Souvlaki sont imprégnées des saveurs ensoleillées de la Méditerranée. La marinade, inspirée de la cuisine grecque authentique, marie l'huile d'olive fruitée, le jus de citron frais, l'origan et l'ail dans un équilibre parfait .

Cette marinade classique aux accents de citron, ail et origan donne aux côtelettes un goût frais, acidulé et typiquement grec . Parfaites pour le BBQ ou la poêle, elles se cuisinent en quelques minutes et se marient à merveille avec une salade grecque et du tzatziki.

👉 Viande : côtelettes de porc – tendres et juteuses
🍋 Marinade : grecque – huile d'olive, citron, origan, ail
🔥 Cuisson suggérée : BBQ ou poêle – 145 °F (63 °C) à cœur
🍴 Parfaites pour : BBQ estivaux, repas méditerranéens, soupers en famille
📦 Format : 3,3 kg, emballées sous vide, surgelées

Pourquoi choisir ces côtelettes DéliBox ?

• Marinade grecque authentique – huile d'olive, citron, origan et ail 

• Saveurs ensoleillées – fraîches, acidulées et typiquement méditerranéennes

• Polyvalentes : BBQ, poêle, four ou air fryer

• Prêtes à cuire – aucune préparation nécessaire

• Livraison gratuite à domicile, partout au Québec

• Garantie satisfait ou remplacé

PRÉPARATION AVANT CUISSON

Décongélation :
Laissez décongeler les côtelettes au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures. Pour une décongélation rapide, plongez l'emballage hermétique dans un bol d'eau froide pendant 30 à 45 minutes.

Tempérage (recommandé) :
Sortez les côtelettes du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant la cuisson pour qu'elles atteignent la température ambiante – une étape clé pour une cuisson uniforme.

CUISSON

Température interne sécuritaire : La cuisson est parfaite lorsque la température interne atteint 145 °F (63 °C) . Laissez reposer 5 minutes après cuisson – la température continuera d'augmenter légèrement.

Au BBQ (méthode recommandée – saveur grillée) :

1. Préchauffez le barbecue à feu moyen-élevé (environ 375-400 °F / 190-200 °C) .

2. Sortez les côtelettes de la marinade.

3. Déposez-les sur la grille chaude.

4. Cuire 4 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à l'obtention de belles marques de grillades .

5. Badigeonnez avec le reste de marinade en cours de cuisson.

6. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

À la poêle (méthode classique – 6 à 8 minutes par côté) :

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.

2. Déposez les côtelettes décongelées dans la poêle.

3. Cuire 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

4. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Au four (méthode douce – 15 à 20 minutes à 375-400 °F) :

1. Préchauffez le four à 375-400 °F (190-200 °C) .

2. Déposez les côtelettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

3. Enfournez pour 15 à 20 minutes (selon épaisseur), en retournant à mi-cuisson.

4. Vérifiez la température interne – 145 °F (63 °C) .

À l'air fryer (méthode croustillante – 12 à 15 minutes) :

1. Préchauffez l'air fryer à 375 °F (190 °C) .

2. Déposez les côtelettes dans le panier en une seule couche.

3. Cuire 6-7 minutes, retournez, puis 6-8 minutes supplémentaires.

4. Vérifiez la température interne – 145 °F (63 °C) .

Suggestions d'accompagnement (inspiration grecque) :

• Tzatziki – yaourt grec, concombre, ail, aneth – un classique incontournable 

• Salade grecque – tomates, concombre, feta, olives, oignon rouge, origan 

• Riz au citron – riz, jus de citron, zeste, origan, beurre 

• Pain pita – chaud, pour accompagner ou garnir 

• Pommes de terre rôties à la grecque – citron, origan, ail, huile d'olive 

Suggestions de service :

• Assiette grecque complète : côtelettes, riz au citron, salade grecque, tzatziki et pain pita

• En sandwich pita : viande tranchée dans un pain pita avec tzatziki, tomates, oignons et feta

• En brochettes : coupez la viande en cubes, embrochez avec des morceaux de poivron et d'oignon

• Bowl méditerranéen : sur un lit de riz ou de quinoa avec des légumes grillés

Accord mets et vins :
Un vin blanc grec (Assyrtiko) ou un Sauvignon Blanc souligne parfaitement les notes d'agrumes de la marinade. Une bière blonde légère ou un rosé frais sont également d'excellents choix .

Astuce DéliBox : Pour une expérience encore plus authentique, servez ces côtelettes avec du tzatziki maison et un filet de jus de citron frais juste avant de déguster. La marinade étant à base de citron et d'ail, elle attendrit naturellement la viande – inutile de la laisser mariner plus longtemps que la décongélation . Accompagnez d'un verre de vin blanc grec pour un véritable voyage culinaire en Méditerranée !