Boîte de 2,8 kg (20 unités de 140 g).
Le smoked meat de Montréal est une véritable institution culinaire québécoise. Cette spécialité de charcuterie est préparée à partir de poitrine de bœuf (brisket) marinée dans un mélange secret d’épices – principalement du poivre concassé, de la coriandre, de l’ail et des graines de moutarde – puis fumée et cuite à la vapeur jusqu’à ce qu’elle devienne tendre et savoureuse .
Chaque portion individuelle de 140 g est déjà entièrement cuite, prête à être réchauffée. La boîte de 20 unités est idéale pour les restaurants, les traiteurs ou les grandes familles.
👉 Viande : poitrine de bœuf, salée, épicée, fumée et cuite à la vapeur
🔥 Préparation : déjà cuite – réchauffage rapide recommandé
🍴 Parfaite pour : sandwichs classiques, assiettes repas, poutine, salades
📦 Format : 20 portions individuelles de 140 g, emballées sous vide, surgelées
Pourquoi choisir ce smoked meat DéliBox ?
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Authentique recette montréalaise
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Portions individuelles pratiques – parfait pour la restauration
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Déjà cuit – prêt à réchauffer
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Idéal pour sandwichs, assiettes repas ou poutine
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Livraison gratuite à domicile, partout au Québec
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Garantie satisfait ou remplacé
PRÉPARATION
Le smoked meat est déjà entièrement cuit. Il suffit de le réchauffer à la vapeur, au four ou au micro-ondes avant de le servir. La cuisson à la vapeur (ou bain-marie) est recommandée pour préserver le moelleux de la viande.
Suggestions de service
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En sandwich classique : sur du pain de seigle (rye bread) avec de la moutarde jaune, accompagné d’un cornichon aigre-doux et de frites
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En assiette repas : servi avec salade de chou (coleslaw), frites et cornichon
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En poutine : effiloché sur des frites avec du fromage en grains et de la sauce brune
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En salade : en dés dans une salade composée
Astuce DéliBox : Pour un sandwich style casse-croûte montréalais, réchauffez la portion à la vapeur, disposez la viande généreusement sur du pain de seigle toasté et ajoutez une bonne couche de moutarde jaune. Traditionnellement, on demande la viande « medium » (mi-maigre, mi-grasse) pour un équilibre parfait entre saveur et tendreté .