2,6 kg (6 steaks).
Un steak à la hauteur des meilleures grillades haut de gamme.
Le faux-filet de bœuf AAA 1855 provient du prestigieux programme nord-américain 1855, reconnu pour la sélection rigoureuse de ses carcasses de qualité supérieure. Cette coupe est prisée pour sa marbrure abondante, son goût intense et sa texture tendre.
Chaque bouchée fond en bouche et dévoile tout le caractère d’un bœuf bien élevé, bien vieilli… et prêt à impressionner.
🥩 Grade : AAA 1855 – marbrure exceptionnelle
🔥 Cuisson idéale : BBQ, poêle ou four – médium-saignant conseillé
📦 Format : portions emballées sous vide, surgelées
🇨🇦 Origine : bœuf canadien ou américain (programme 1855 certifié)
Pourquoi choisir ce faux-filet 1855 DéliBox ?
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Programme 1855 – référence nord-américaine en matière de qualité
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Marbrure abondante pour une tendreté et un goût incomparables
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Sélectionné à la main pour sa coupe
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Surgelé immédiatement pour préserver sa fraîcheur
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Livraison gratuite à domicile, partout au Québec
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Garantie satisfait ou remplacé
CUISSON
Saignant ou mi-saignant – idéal pour profiter pleinement de cette pièce d’exception.
Sortir les morceaux de viande du réfrigérateur 30 à 60 minutes avant la cuisson. Appliquer les épices et l'huile végétale (de pépins de raisins ou d'olive) sur les deux côtés juste avant la cuisson.
Mode : BBQ ou poêle bien chaude
Température interne : 55–58 °C pour médium-saignant
Astuce DéliBox : Ne le piquez jamais avec une fourchette ! Utilisez une pince pour ne pas faire sortir le jus. Laissez reposer 5 à 7 minutes après cuisson.
Temps de cuisson (par côté) :
À retenir : Saisir une viande à haute température permet d’obtenir une belle croûte croustillante et d’emprisonner les jus et les saveurs.
