Médaillon de boeuf AAA canadien surlonge (coupe baseball)

Médaillon de boeuf AAA canadien surlonge (coupe baseball)

Boîte de 1,8 kg (9 x 200 g)

Le steak de surlonge "baseball cut" est une coupe de viande de bœuf provenant de la surlonge, également connue sous le nom de striploin. La coupe "baseball cut" est nommée ainsi car elle est épaisse et a une forme ronde, semblable à la taille d'une balle de baseball.

Ce steak est apprécié pour sa tendreté et son goût savoureux. Il est bien persillé, ce qui signifie qu'il contient de petites quantités de gras intramusculaire qui fondent lors de la cuisson, ajoutant ainsi de la saveur et de la jutosité à la viande.

🥩 Coupe : surlonge – baseball cut
🔥 Cuisson idéale : saisie à feu vif, finition selon préférence
🍴 Parfaite pour : grillades estivales, repas gourmands, accompagnement de légumes grillés
📦 Format : portions individuelles de 200 g, emballées sous vide, surgelées

Pourquoi choisir ce baseball cut DéliBox ?

• Coupe épaisse et ronde unique – parfaite pour une cuisson maîtrisée

• Persillé naturellement pour plus de saveur et de jutosité

• Tendreté exceptionnelle

• Surgelé immédiatement pour préserver sa fraîcheur

• Livraison gratuite à domicile, partout au Québec

• Garantie satisfait ou remplacé

CUISSON

La cuisson d’un steak de surlonge "baseball cut" dépend de vos préférences personnelles.

Temps de cuisson (saisie à feu vif) :

Étapes clés :

1. Saisir à feu vif dans une poêle ou sur le gril.

2. Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour permettre aux jus de se redistribuer.

3. Utilisez un thermomètre à viande pour une cuisson parfaite.

Accompagnements suggérés :
Ce steak se marie bien avec des légumes grillés, des pommes de terre rôties ou une salade fraîche.

Astuce : Un simple assaisonnement de sel et de poivre suffit pour laisser toute la place à la qualité de cette coupe exceptionnelle.