Saucisse de Toulouse au canard

6 x 2 unités (12 saucisses au total).

La Saucisse de Toulouse au canard s'inspire du célèbre cassoulet toulousain, où cette saucisse artisanale joue un rôle essentiel aux côtés du confit de canard et des haricots blancs . Préparée à partir de chair de canard finement assaisonnée, elle offre une texture ferme et une saveur riche, moins grasse que la version traditionnelle au porc.

Sa fabrication artisanale, sans ajout d’agents de conservation, met en valeur le goût authentique de la volaille .

👉 Viande : chair de canard finement assaisonnée
🔥 Cuisson suggérée : poêle, grill, four, BBQ – 165 °F (74 °C) à cœur
🍴 Parfaite pour : cassoulet, grillades, poêlée de légumes, sandwichs chauds
📦 Format : 6 sachets de 2 unités (total 12 saucisses), emballées sous vide, surgelées

Pourquoi choisir cette saucisse DéliBox ?

• Une alternative plus maigre à la saucisse de Toulouse traditionnelle

• Idéale pour un cassoulet maison ou une grillade rapide

• Se conserve facilement grâce à l’emballage sous vide

• Polyvalente : poêle, grill, four, BBQ

• Livraison gratuite à domicile, partout au Québec

• Garantie satisfait ou remplacé

PRÉPARATION AVANT CUISSON

Décongélation :
Laissez décongeler les saucisses au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures. Pour une décongélation rapide, plongez l’emballage hermétique dans un bol d’eau froide pendant 20 à 30 minutes.

CUISSON

Température interne sécuritaire : La cuisson est parfaite lorsque la température interne atteint 165 °F (74 °C). Le jus qui s’écoule doit être clair.

À la poêle (méthode classique – 12 à 15 minutes) :

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive.

2. Déposez les saucisses décongelées dans la poêle.

3. Cuire 6 à 8 minutes, retournez, puis 6 à 7 minutes supplémentaires.

4. Pour une cuisson uniforme, retournez régulièrement.

Au four (méthode sans surveillance – 15 à 20 minutes) :

1. Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).

2. Déposez les saucisses sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

3. Enfournez pour 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Au BBQ (saveur grillée – 8 à 10 minutes) :

1. Préchauffez le barbecue à feu moyen.

2. Déposez les saucisses sur la grille.

3. Cuire 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.

Suggestions d’accompagnement :

• Cassoulet traditionnel : haricots blancs, confit de canard, lardons et herbes de Provence

• Poêlée de légumes : oignons, poivrons, courgettes et tomates

• Purée maison : pommes de terre ou patates douces

• Pain artisanal : baguette ou pain de campagne

Idées de service :

• En plat principal : accompagnée de purée et de légumes verts

• En sandwich : dans un pain ciabatta avec oignons caramélisés et moutarde à l’ancienne

• En cassoulet maison : mijotée avec des haricots blancs et du confit de canard

Astuce DéliBox : Pour un cassoulet express, réchauffez des haricots blancs avec des lardons, ajoutez les saucisses cuites et un peu de bouillon. Servez avec une croûte de chapelure dorée au four. Cette saucisse se marie également très bien avec une bière blonde ou un vin rouge léger (Pinot Noir, Côtes-du-Rhône).