Saumon mariné mangue et coriandre

Format : environ 10 à 12 unités (2 kg).

Découvrez notre saumon mariné à la mangue et à la coriandre, une escalope de saumon entièrement couverte d’une marinade sucrée et alléchante aux notes tropicales .

Le jus sucré de la mangue se marie parfaitement aux notes citronnées et vives de la coriandre, offrant une fusion harmonieuse qui rehausse et assaisonne délicieusement le saumon .

Avec son arôme frais et vivifiant, ce saumon est le mets idéal à servir été comme hiver, à l’intérieur ou à l’extérieur, ou encore si vous avez envie d’une dose des tropiques dans votre assiette.

👉 Poisson : saumon – marinade mangue et coriandre
🔥 Cuisson suggérée : four – 15 à 18 minutes en papillote
🍴 Parfaite pour : repas exotiques, dîners estivaux, occasions spéciales
📦 Format : 2 kg (environ 10 à 12 escalopes), emballées sous vide, surgelées

Pourquoi choisir ce saumon DéliBox ?

• Marinade sucrée mangue-coriandre – saveurs tropicales authentiques

• Saumon de qualité supérieure – fraîcheur optimale

• Prêt à cuire – aucune préparation nécessaire

• Polyvalent : four, BBQ, poêle

• Livraison gratuite à domicile, partout au Québec

• Garantie satisfait ou remplacé

PRÉPARATION AVANT CUISSON

Décongélation :
Laissez décongeler les escalopes au réfrigérateur toute la nuit (8 à 12 heures). Pour une décongélation rapide, plongez l’emballage hermétique dans un bol d’eau froide pendant 25 à 30 minutes.

CUISSON

Au four (méthode recommandée – 15 à 18 minutes) :

1. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C) .

2. Déposez chaque escalope sur une feuille de papier parchemin ou d’aluminium.

3. Refermez hermétiquement pour former une papillote.

4. Enfournez pour 15 à 18 minutes.

5. La cuisson est parfaite lorsque la chair du saumon est opaque et se détache facilement à la fourchette.

Au BBQ (saveur grillée – 8 à 10 minutes) :

1. Préchauffez le barbecue à feu moyen.

2. Déposez les escalopes décongelées sur une grille à poisson ou dans une papillote en aluminium.

3. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.

4. Badigeonnez avec le reste de marinade en fin de cuisson.

À la poêle (cuisson rapide – 6 à 8 minutes) :

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive.

2. Déposez les escalopes décongelées côté peau vers le bas (si peau présente).

3. Cuire 3 à 4 minutes côté peau, puis 3 à 4 minutes de l’autre côté.

4. Ajoutez une noix de beurre en fin de cuisson pour plus de gourmandise.

Température interne sécuritaire :
La cuisson est parfaite lorsque la température interne atteint 145 °F (63 °C) et que la chair est opaque et se détache facilement.

Suggestions d’accompagnement :

• Riz parfumé : riz au jasmin, riz à la noix de coco ou riz citronné 

• Légumes : courgettes, haricots verts, poivrons grillés 

• Salade exotique : salade de mangue, avocat et coriandre

• Sauce : sauce au yaourt et citron vert, ou sauce sweet chili

Idées de service :

• En bowl hawaïen : sur un lit de riz avec de l’avocat, du concombre et une sauce crémeuse

• En papillote : servi directement dans sa papillote avec des légumes

• En plat principal : accompagné de riz et de légumes rôtis

• En salade : émietté sur une salade verte avec des quartiers d’orange et des graines de sésame

Astuce DéliBox : Pour une expérience encore plus exotique, servez ce saumon avec un riz à la noix de coco et une salade de mangue fraîche. Un filet de jus de citron vert juste avant de servir rehausse magnifiquement les saveurs de la marinade. Ce plat se marie également très bien avec un verre de vin blanc sec ou une bière blonde légère.