Sole pané

1 sac de 5 lb (2,27 kg).

La sole est un poisson plat à la chair fine, blanche et délicate, reconnue pour sa texture tendre et sa saveur subtile qui plaît à toute la famille . Idéale pour initier les plus jeunes au poisson, elle est naturellement faible en gras et riche en protéines .

Nos filets de sole sont généreusement enrobés d’une panure croustillante qui devient dorée et savoureuse à la cuisson. Un produit pratique, prêt à cuire directement du congélateur, parfait pour les repas rapides du quotidien.

👉 Poisson : sole – chair fine, blanche et délicate
🍞 Enrobage : panure croustillante
🔥 Cuisson suggérée : four ou air fryer – prêt en 12 à 20 minutes
🍴 Parfaite pour : repas rapides, initiation des enfants au poisson, fish & chips maison
📦 Format : 5 lb (2,27 kg), surgelé

Pourquoi choisir cette sole panée DéliBox ?

• Chair fine et délicate – goût subtil qui plaît à tous

• Faible en gras – idéale pour une alimentation équilibrée 

• Panure croustillante – dorée à souhait

• Prête à cuire directement du congélateur – aucune préparation

• Parfaite pour initier les enfants au poisson

• Livraison gratuite à domicile, partout au Québec

• Garantie satisfait ou remplacé

PRÉPARATION AVANT CUISSON

NE PAS DÉCONGELER – La sole panée se cuit directement à l’état congelé. La décongélation ramollirait la panure et la rendrait moins croustillante.

Note : Si vous préférez cuisiner des filets de sole non panés, nous offrons également le filet de sole nature (voir fiche produit correspondante).

CUISSON

Au four (méthode recommandée – légère et croustillante) :

1. Préchauffer le four à 400 °F (204 °C) .

2. Déposer les filets congelés sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, en une seule couche sans les superposer .

3. Enfourner pour 15 à 18 minutes jusqu’à ce que la panure soit bien dorée et croustillante .

4. Pour une panure encore plus dorée et croustillante : sortir les filets 2 minutes avant la fin, les badigeonner d’un filet d’huile d’olive, puis terminer la cuisson .

5. Vérifier la cuisson : la chair doit être blanche, opaque et se détacher facilement à la fourchette.

À l’air fryer (version rapide et croustillante) :

1. Préchauffer l’air fryer à 350 °F (175 °C) .

2. Déposer les filets congelés dans le panier en une seule couche, sans les superposer.

3. Cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la panure soit dorée et croustillante .

4. Vérifier la cuisson : la chair doit être opaque et se détacher facilement.

À la poêle (version traditionnelle) :

1. Chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile végétale à feu moyen-vif .

2. Déposer les filets congelés dans la poêle.

3. Cuire 3 à 4 minutes, retourner délicatement, puis cuire 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés .

4. Égoutter sur du papier absorbant.

Température interne sécuritaire :
La cuisson est parfaite lorsque la chair du poisson est blanche, opaque, se défait facilement à la fourchette et que la température interne au cœur atteint 145 °F (63 °C) .

Suggestions de service :

• Classique : avec des frites maison, une sauce tartare et un quartier de citron

• Fish tacos : effilocher le poisson dans des tortillas avec une sauce crémeuse et du chou croquant

• En sandwich : sur un pain brioché avec de la laitue, des cornichons et une sauce rémoulade

• En salade : sur un lit de mesclun avec une vinaigrette citronnée

Accompagnements suggérés :

• Frites maison, purée ou riz blanc

• Légumes verts (haricots verts, brocoli, épinards)

• Salade de chou (coleslaw)

• Sauce tartare, sauce rémoulade, mayonnaise

Astuce DéliBox : Pour une version encore plus légère, optez pour la cuisson au four ou à l’air fryer – vous obtiendrez une panure croustillante sans bain d’huile. Servez avec une salade verte et un filet de citron frais pour un repas équilibré et savoureux que toute la famille appréciera !