Notre tournedos de veau est préparé à partir de l’œil de ronde (muscle de l’extérieur du cuisseau) dénudé à 100 % de toute trace de membrane et de gras, coupé de façon perpendiculaire au grain de la viande et enrobé d’une tranche de bacon.
Un classique de chez nous !
🥩 Viande : veau – œil de ronde, dénudé sans membrane ni gras 🥓 Enrobage : bacon – saveur fumée irrésistible 🔥 Cuisson idéale : poêlon – saisie à feu vif, finition à feu moyen 🍴 Parfaite pour : repas classiques, soupers raffinés, occasions spéciales 📦 Format : 18 tournedos de 90 g, emballés sous vide, surgelés
Pourquoi choisir ce tournedos DéliBox ?
100 % dénudé – aucune membrane ni gras
Enrobé de bacon – saveur fumée et texture gourmande
Un classique apprécié de tous
Facile à préparer – cuisson rapide
Livraison gratuite à domicile, partout au Québec
Garantie satisfait ou remplacé
CUISSON
Poêlon :
Dans un grand poêlon en fonte ou à fond épais, ajoutez de l’huile pour couvrir un demi-pouce. Utilisez une huile pouvant supporter une chaleur élevée, telle que l’huile de canola.
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu vif .
Ajouter les médaillons. Cuire à feu vif en retournant une fois jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Réduire la température de cuisson à feu moyen et poursuivre la cuisson pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée.
Une fois la cuisson terminée, laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Astuce : Pour une sauce rapide, déglacez le poêlon avec un peu de vin blanc et de crème après la cuisson. Servez avec des légumes rôtis ou une purée maison.
