Boîte de 2 kg.
Mi-grasse à grasse, la chair de la truite saumonée bénéficie d’une cuisson simple, afin d’optimiser la finesse de son goût.
Coupée en pavés avec la peau pour une cuisson qui préserve toute sa tendreté et sa richesse naturelle.
🐟 Poisson : truite saumonée – mi-grasse à grasse
🔥 Cuisson idéale : vapeur, poché, en papillote – simple et délicate
🍴 Parfaite pour : repas légers, cuisine saine, amateurs de poisson fin
📦 Format : 2 kg, pavés avec peau, emballés sous vide, surgelés
Pourquoi choisir cette truite DéliBox ?
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Chair mi-grasse à grasse – riche et savoureuse
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Pavés avec peau – cuisson optimale
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Goût fin et délicat
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Polyvalente : vapeur, poché, papillote
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Livraison gratuite à domicile, partout au Québec
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Garantie satisfait ou remplacé
CUISSON
Essayez des variantes de cuisson telles que :
À la vapeur :
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Déposer les pavés dans un panier vapeur au-dessus d’eau frémissante.
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Cuire 8 à 10 minutes selon l’épaisseur.
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La chair doit être opaque et se détacher facilement.
Poché :
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Porter un court-bouillon (eau, vin blanc, aromates) à frémissement.
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Plonger les pavés et cuire 6 à 8 minutes .
En papillote :
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Déposer chaque pavé sur une feuille de papier parchemin avec des herbes, du citron et un filet d’huile d’olive.
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Refermer hermétiquement et enfourner à 375°F pendant 12 à 15 minutes .
Astuce : Pour une peau croustillante, saisir les pavés côté peau dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile, puis terminer la cuisson au four. Servez avec une sauce légère au citron et à l’aneth.
